キュウリを輪切りにして塩少々でもんで、水分を出しておきます。しば漬けは、みじん切りにし、よくしぼっておきます。

牛ひき肉は、いためておきます。テフロン加工であれば油無しで。いためたら、冷ましておきます。

スパゲッティーをゆでておきます。お好みの堅さで。

キュウリの水分を絞り、しば漬け、牛ひき肉を混ぜて、オリーブオイル、ナンプラーで味付け。スパゲッティーの上にのっけて、完成