しし唐じゃこふりかけ☆みょうが青しそ入り
プリンママ @cook_40105038
しし唐たっぷり。じゃこの旨み＆唐辛子の辛み＆みょうがと青しその爽やかさ＆＆ごまと海苔の香り♪のふりかけ。ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れる野菜のレシピを色々工夫しています
しし唐じゃこふりかけ☆みょうが青しそ入り
しし唐たっぷり。じゃこの旨み＆唐辛子の辛み＆みょうがと青しその爽やかさ＆＆ごまと海苔の香り♪のふりかけ。ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れる野菜のレシピを色々工夫しています
作り方
- 1
しし唐はヘタを取り細い輪切りにする。
- 2
赤唐辛子は種を取り、細い輪切りにする。（辛くしたくないなら入れなくてもよい）
- 3
みょうがは半分に切ってから細かく切る。青しそは５ミリ角くらいに切る。
- 4
フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子としし唐とじゃこを炒める。
- 5
かなりしんなりしたら、しょう油とみりんを入れてかつお節も入れる。
- 6
混ざったらみょうがを入れ、焼き海苔を細かくちぎって入れる。
- 7
ごまと青しそを加え、よく混ぜる。じゃこの塩分にもよるので味を見てお好みの味にしてください）
- 8
器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
しし唐消費に考えました。
じゃこはあまり柔らかいものでない方がいいと思います。辛みは赤唐辛子で、塩分はじゃこで加減してください。もっと甘みが欲しい方は砂糖を加えてください。
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