基本の☆バターケーキ♪
ｐｅｒｉｐｉ” @cook_40158897
時々、無性に食べたくなるバターケーキ♪
焼いている時からバターの優しい香りに包まれて…
幸せ～な気分になりますよ～☺
このレシピの生い立ち
初めのうちは材料を１：１：１：１で作っていたのですが、卵をきっちり使い切りたかったので薄力粉の分量を少し増やし改善してみました。
自分の覚書用です。
基本の☆バターケーキ♪
時々、無性に食べたくなるバターケーキ♪
焼いている時からバターの優しい香りに包まれて…
幸せ～な気分になりますよ～☺
このレシピの生い立ち
初めのうちは材料を１：１：１：１で作っていたのですが、卵をきっちり使い切りたかったので薄力粉の分量を少し増やし改善してみました。
自分の覚書用です。
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブン用シートを敷いておく。
バターと卵は室温に戻しておく。
粉類は合わせてふるっておく。 -
- 2
バターをハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
- 3
グラニュー糖を少しづつ加え、そのつどよく混ぜる。
全体が白っぽくふんわりとしてじゃりじゃりした感じがなくなるまで混ぜる。 -
- 4
卵黄１個を加えて混ぜる。卵白1個を3回に分けて混ぜる。さらに卵黄1個を加えて混ぜ、残りの卵白も少しづつ加え混ぜあわせる
-
- 5
粉類を半分ふるい入れボールを回転させながらゴムベラで切るようによく混ぜる。
-
- 6
残りの粉類もふるい入れさっくり丁寧に混ぜ合わせる。
-
- 7
生地を型に流し入れスプーンを使って平らにならし
型の四隅にも生地を行き渡らせる。170℃のオーブンで40分焼く。 -
- 8
焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
焼き始めて7分くらいしたらいったん取り出し真ん中に1本竹串で筋をつけると焼き上がりにきれいな割れ目ができます。
焼き上がってすぐはふんわり1日置くとしっとり☆
私は1日置いた方が好きかな~(#^^#)
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