里芋とこんにゃくのうま煮

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ひとみのレシピ @cook_40054904

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里芋とこんにゃくのうま煮

いせご's cooksnap of when they made 里芋とこんにゃくのうま煮.
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材料

4人分
  1. 里芋 300g
  2. こんにゃく 300g
  3. 鶏もも肉（一口大の削ぎ切り） 150g
  4. ●だし汁 400cc
  5. ●砂糖 大４
  6. ●しょうゆ 大２ 1/2
  7. ●酒 大２
  8. スナックえんどう 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・里芋は一口大に切り塩でぬめりを洗う
    ・こんにゃくは熱湯をくぐらせ厚さ1cm程の手綱にする

  2. 2

    鍋に●の材料を入れ火にかける

  3. 3

    ２が沸騰したら里芋、こんにゃく、鶏肉を入れて、中火で汁気が大４程度残る位まで煮る

  4. 4

    最後に茹でたスナックえんどうを散らす

コツ・ポイント

スナックエンドウをさやいんげんなどetc…なんでも彩りに
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料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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