筍のすまし汁
筍の風味ゆたかに
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筍が冷蔵庫に少しだけあまっていたので(≧∇≦)
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【下準備】
・わかめは一口大に切る
・ゆで筍は薄切りにする
鍋に●の材料を入れ温めたら、生わかめをさっと煮て取り出す
別の鍋に▲を入れ、沸騰から1分中火で煮る
3の鍋に■の調味料を足し、味を調える
お椀に注ぎ、取り出しておいたわかめを乗せ、煎りゴマをふりかける
生ワカメは乾燥ワカメに変えても大丈夫です!
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