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懐かしの母の味を再現♪揚げはんの甘煮
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懐かしの母の味を再現♪揚げはんの甘煮-レシピのメイン写真

懐かしの母の味を再現♪揚げはんの甘煮

はっさく大福839
はっさく大福839 @cook_40039148
広島県

昔、母がよく作ってくれた大好きな揚げはんの甘煮を何とか再現してみました。
このレシピの生い立ち
急に母が昔作ってくれていた揚げはんの甘く煮たものが食べたくなり、汁を味見しながら作ってみました。

昔、母がよく作ってくれた大好きな揚げはんの甘煮を何とか再現してみました。
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急に母が昔作ってくれていた揚げはんの甘く煮たものが食べたくなり、汁を味見しながら作ってみました。

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懐かしの母の味を再現♪揚げはんの甘煮

はっさく大福839
はっさく大福839 @cook_40039148
広島県

昔、母がよく作ってくれた大好きな揚げはんの甘煮を何とか再現してみました。
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急に母が昔作ってくれていた揚げはんの甘く煮たものが食べたくなり、汁を味見しながら作ってみました。

昔、母がよく作ってくれた大好きな揚げはんの甘煮を何とか再現してみました。
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急に母が昔作ってくれていた揚げはんの甘く煮たものが食べたくなり、汁を味見しながら作ってみました。

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材料

4人分
  • 揚げはん 4枚
  • ★水 130cc
  • ★日本酒 20cc
  • ★醤油 20cc
  • ★本みりん 20cc
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作り方

  1. 1

    揚げはんを2センチ幅に切る。

    • 懐かしの母の味を再現♪揚げはんの甘煮作り方1写真
  2. 2

    小さめのフライパン(直径20センチ使用)に★入れ、揚げはんを入れる。

    • 懐かしの母の味を再現♪揚げはんの甘煮作り方2写真
  3. 3

    蓋を閉めて中火で熱し沸騰したら少し煮て揚げはんをヘラ等で裏返し火を止める。蓋をしたまま冷まし出来上がり。コツポイント参照

    • 懐かしの母の味を再現♪揚げはんの甘煮作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付ける。

    • 懐かしの母の味を再現♪揚げはんの甘煮作り方4写真
  5. 5

    今回はヤマサの揚げはん4枚（1袋）使用しました。

    • 懐かしの母の味を再現♪揚げはんの甘煮作り方5写真

コツ・ポイント

手順3で煮汁の味見をし、辛いようなら少し水を足して調整してください。

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はっさく大福839
はっさく大福839 @cook_40039148
2013/09/21 16:43に公開
広島県
社会人の息子がいます。ブログ→https://note.com/hassakudaifuku⚠️過敏性腸症候群で食べれない物あり。レシピ見直し出来ない物あり。●「クックパッドのあの店あの味絶品レシピ」57P　新版は80P●「クックパッドのあと１品がすぐに決まる‼小さいおかず」22P●クックパッドの丸ごと使いつくす！大根・白菜レシピ 49P
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