豚肉はフライパンで表面に焼き目が付くまで焼く。

炊飯器に１、調味料、水をひたひたに入れ、生姜を加えてホイルで落し蓋をする。

早炊きコースでスイッチオン！終了したらもう１度オンすると柔らかくなる。容器に煮豚、煮汁を入れて冷蔵庫で１晩置く。

白く固まった脂を取り、煮豚はスライスする。煮汁を鍋に入れ味を見て好みの加減に調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。