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厚揚げ甘辛煮
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厚揚げ甘辛煮-レシピのメイン写真

厚揚げ甘辛煮

MARY☆
MARY☆ @cook_40058184

ママレシピ!
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材料

4人分
  • 厚揚げ 2枚(500g)
  • だし汁 1カップ
  • 砂糖 大さじ2~3
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 生姜(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    揚げは、斜め2つ切りにして熱湯をかけ油抜きする。
    ※お子様向けにコロコロダイスもOK

  2. 2

    煮汁がよくしみこむように①に穴をあける。 (竹串を4-5本一緒に持ち、刺す)

  3. 3

    だし汁と調味料、生姜で、おとし蓋をして②を煮る。※煮立つまでは強火で、それ以後は中火より弱めに。

  4. 4

    煮汁を多くして煮る。

コツ・ポイント

・生姜はありがオススメ!

・おいしい厚揚げだと、ふっくらジューシーに!

・写真は大根人参も一緒に!

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MARY☆
MARY☆ @cook_40058184
2009/09/04 14:37に公開

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