可愛い♪簡単∞巨峰ジャムクッキー∞
手がこんでる様で実は簡単！見た目も可愛い♪プレゼントに是非☆
このレシピの生い立ち
毎年、実家から送ってもらう巨峰。そのままでも勿論美味しいけど…そうだ☆簡単にジャムを作ろうとレンチン♪コロコロした粒が可愛くて粒を生かしたクッキーにしました(*^o^*)
可愛い♪簡単∞巨峰ジャムクッキー∞
手がこんでる様で実は簡単！見た目も可愛い♪プレゼントに是非☆
このレシピの生い立ち
毎年、実家から送ってもらう巨峰。そのままでも勿論美味しいけど…そうだ☆簡単にジャムを作ろうとレンチン♪コロコロした粒が可愛くて粒を生かしたクッキーにしました(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに砂糖・マーガリンを入れ練り混ぜて、溶き卵大さじ２→薄力粉の順に入れて混ぜる
- 2
手でよく混ぜて約16cmの棒状にして冷凍庫に入れる
- 3
耐熱ボウルに水と砂糖を入れ混ぜ合わせ枝から外し洗った巨峰も入れて600Wで７分レンチン♪
- 4
ボウルをレンジから取り出し菜箸などでグルグルすると皮や種が自然にとれるので箸を使って取り除く
- 5
再び600Wで７分レンチン♪→箸でグルグル→皮・種を取り除く
- 6
ボウル＆こし器で実と巨峰シロップに分け、丁寧に皮・種を取り除きながら巨峰の実だけを耐熱ボウルに戻す
- 7
巨峰の実が入った耐熱ボウルに巨峰シロップを40cc入れ再び３分レンチン♪巨峰ジャム完成☆＼(^ー^)／
- 8
冷凍庫からクッキー生地を取り出し約8mmで20枚切る
- 9
１枚づつ丸めて平らにし咳止めシロップなどに付いている小さなコップを生地に乗せて少し力を入れ溝を作る
- 10
溝を埋めるように外側の円◎(生地)を立てるように起こしタルトの形にする
- 11
巨峰を１粒ずつスプーンでクッキー生地に乗せる
- 12
余熱した170℃のオーブンで20分焼く
完成☆＼(^ー^)／
コツ・ポイント
大粒の葡萄でも出来ますが“種無し”の方が手間も省け、種が口の中でガリッ！てことにもならないです。手順⑦は40ccとありますがシロップは『ひたひた』でOK。完全なジャムにしてしまうより、粒の状態で焼いた方が巨峰の食感もいいと思います(^w^)
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