オリーブオイルでスライスしたニンニクと鷹の爪を香りが出るまでいためる。　（ニンニクの周りにほんの少し焦げ目が付く程度）

アサリ缶（汁ごと）、生クリーム、トマトソース、白ワインを加えて、沸騰して、少しぐつぐつしてくるまで煮る。

シメジを入れる。

生クリームを入れて、昆布茶と塩で味を整える。お好みで黒こしょうを入れても美味しいです。

茹で上がったパスタとソースをからめて、出来上がり。