鶏もも肉の余分な黄色い脂を取り除き、油を少しひいたフライパンで皮を下にして焼く。
弱火～中火で蓋をする。

鶏もも肉に塩・ブラックペッパーをふる。
皮がカリッと焼けたら裏返し、今度は蓋はしない。
こちらの面にも味つけを。

水菜・アボカドを適当な大きさに切る。

鶏が焼けたらカットして
半熟の目玉焼きをつくる。

ごはんの上に水菜、チキン、アボカド、目玉焼きをのせる。

わさび醤油をまわしかけて
できあがり☆