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生姜とコショウdeいわしの佃煮
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生姜とコショウdeいわしの佃煮-レシピのメイン写真

生姜とコショウdeいわしの佃煮

ひろやぎさん
ひろやぎさん @cook_40037123

しょうがたっぷり!コショウも多めにピリッとパンチが効いた佃煮です。おにぎりの具にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
スーパーの見切り品で、20匹位入ってて50円だったので…ついつい購入してしまったのはいいが、揚げものはいやだなーっと思って。

しょうがたっぷり!コショウも多めにピリッとパンチが効いた佃煮です。おにぎりの具にもどうぞ!
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スーパーの見切り品で、20匹位入ってて50円だったので…ついつい購入してしまったのはいいが、揚げものはいやだなーっと思って。

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生姜とコショウdeいわしの佃煮

ひろやぎさん
ひろやぎさん @cook_40037123

しょうがたっぷり!コショウも多めにピリッとパンチが効いた佃煮です。おにぎりの具にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
スーパーの見切り品で、20匹位入ってて50円だったので…ついつい購入してしまったのはいいが、揚げものはいやだなーっと思って。

しょうがたっぷり!コショウも多めにピリッとパンチが効いた佃煮です。おにぎりの具にもどうぞ!
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材料

  • いわし(5cm-10cm) 20匹くらい
  • しょうが(千切り) 1パック
  • こしょう 多めに
  • だし汁(だしの素OK) 400cc
  • 酒 100cc
  • みりん 50cc
  • 醤油 50cc
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作り方

  1. 1

    いわしは頭を切り落とし、手で割いて中骨と内臓を取り除き、血を洗い流し、キッチンペーパーで水気を切っておきます

  2. 2

    材料全てを鍋に入れ、水分が無くなるまで煮詰めます

    • 生姜とコショウdeいわしの佃煮作り方2写真

コツ・ポイント

コショウも生姜もたっぷり使いましょう!こしょうはできれば粗びきでひきたてを使ってください

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ひろやぎさん
ひろやぎさん @cook_40037123
2009/08/28 01:20に公開
食べるのが大好き。作るのも大好き。もてなすのもっと大好き。
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このレシピのキーワード

佃煮 いわし 酒 しょうが

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