しっとり♪ベルギーワッフル★マンゴー風味

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やーこ（よいよい♪）
やーこ（よいよい♪） @cook_40039836

マンゴージュースを使って、イーストで発酵させた、しっとりベルギーワッフルです。マンゴーのほのかな香りがします♪
このレシピの生い立ち
トロピカーナの“ホームメイド　マンゴーブレンドジュース”を頂いたので、子供と一緒に作れるものを考えました。

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材料

12枚分
  1. 薄力粉 …150ｇ
  2. 強力粉 …50ｇ
  3. あら塩 …小さじ1/2
  4. ドライイースト（赤サフ） …4ｇ
  5. 卵 …2個
  6. 砂糖 …50ｇ
  7. マンゴージュース(トロピカーナ・ホームメイドスタイル/マンゴーブレンド) …100ｃｃ
  8. 無塩バター …50ｇ
  9. ☆粗めの砂糖（あられ糖、ざらめ、きび砂糖） …適量
  10. ☆バター …適量
  11. 仕上げ用フルーツ、粉砂糖 …適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加え、よく泡立て器ですり混ぜる。

  2. 2

    イーストを加え、混ぜる。

  3. 3

    耐熱用の計量カップに、マンゴージュースと無塩バターを入れ、レンジで1分位加熱する。
    ※バターが溶けるまで。

  4. 4

    2に、薄力粉と強力粉を加え、泡立て器でよく混ぜ、なめらかになったら塩を加え混ぜる。

  5. 5

    ラップをし、2倍に膨らむまで発酵。

    ※冷蔵庫で、一晩ゆっくりと発酵させて、朝焼いてもOK！

  6. 6

    ワッフルメーカーを熱し、バターを塗り、生地を流し、粗めの砂糖を振って、両面焼く。

    ※直火タイプ使用で弱火

  7. 7

    仕上げに粉砂糖を振って、フルーツを飾る。

コツ・ポイント

チョコをコーティングしてもおいしかったです。

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レシピ作者

やーこ（よいよい♪）
やーこ（よいよい♪） @cook_40039836
に公開
3人のママです♪★雑誌や企業レシピ提供、コンテスト入賞、商品化、料理教室、開発に関わっております。【大阪で“SOUSOU”菓子製造販売・おやつと雑貨とワークショップのイベントをしております。】http://welcomesousou.blog.fc2.com/★日々のBLOGhttp://plaza.rakuten.co.jp/yoiyoi888/★インスタグラムya_ko_sousou
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