牛肉、糸こんにゃくとも食べやすい大きさに切ります。
ごぼうはささがきにして水にはなします。

ごま油を鍋にしいて、1の材料を入れ炒めます。

牛肉に火が通って来たら、砂糖、醤油、酒、唐辛子をいれます。

火は弱火にして、落としブタをし、水分が少なくなるまで煮て、出来上がりです。