玉こんにゃく煮☆
リアリン @cook_40041675
うま～～い！玉こんにゃく。東北に来て初めて見ました☆☆
このレシピの生い立ち
宮城に住んで初めて見た味付き玉こんにゃく。家でも出来るかなぁと思いやってみたら、お店よりおいしいのが出来ました☆
玉こんにゃく煮☆
うま～～い！玉こんにゃく。東北に来て初めて見ました☆☆
このレシピの生い立ち
宮城に住んで初めて見た味付き玉こんにゃく。家でも出来るかなぁと思いやってみたら、お店よりおいしいのが出来ました☆
作り方
- 1
玉こんにゃくは爪楊枝でぷすぷす穴をあけ、沸騰したお湯で1度ゆでる。
- 2
こんにゃくを鍋に入れ、出汁を少し入れ砂糖を入れぐるぐるとかす。別の調味料も入れ2分の１浸る程度に出汁で調節する。
- 3
時々ころころ転がしながら水分がなくなるまで煮詰める。
- 4
コツ・ポイント
最初にこんにゃくに穴をあけることで味のしみこみがよくなります。
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