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さつまいもと玉ねぎのサラダ
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さつまいもと玉ねぎのサラダ-レシピのメイン写真

さつまいもと玉ねぎのサラダ

ほうじ茶屋
ほうじ茶屋 @cook_40085342

お手軽なおかずです。お弁当にもいいかも。
このレシピの生い立ち
インスタグラムで見て、美味しそうなサラダをまねてみました。

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さつまいもと玉ねぎのサラダ

ほうじ茶屋
ほうじ茶屋 @cook_40085342

お手軽なおかずです。お弁当にもいいかも。
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材料

2人分
  • さつまいも 1〜2本
  • 玉ねぎ 半分
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をしましまに剥いて
    一口くらいの大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎはスライサーで薄くスライスして
    まな板に広げ、軽く塩をして放置

  3. 3

    2の晒し方だと、普通の玉ねぎなら辛いので
    辛いのが苦手なら、塩水に玉ねぎを晒しておくと辛さがましになります

  4. 4

    鍋にさつまいもを入れ、ひたひたに水をいれ、柔らかくなるまで茹でる

  5. 5

    さつまいもが茹であがる直前に玉ねぎを絞り、水気をきってボウルなどにいれておく

  6. 6

    茹であがったさつまいもを玉ねぎと一緒にボウルに入れ、マヨネーズであえてレモン汁を絞る。

コツ・ポイント

黒胡椒などをぱらりっとしてもいいかも。

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ほうじ茶屋
ほうじ茶屋 @cook_40085342
2015/09/15 09:47に公開
お料理は上手ではないですが、好きです。皆さまの美味しそうなごはんを真似したい。いろんな食材の相性について、食べて検証していきたいです。
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このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 玉ねぎ

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