アメリカ義母家に代々伝わるポテトサラダ❤

Name: アメリカ義母家に代々伝わるポテトサラダ❤
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★溶き 卵 1個; ★塩 小さじ1; ★マスタード 小さじ1; ★砂糖 大さじ2; ★サワークリーム 3/4 カップ; ★酢 大さじ2; ★小麦粉 大さじ1; じゃがいも 大3〜4個; セロリ(粗めのみじん切り) 1〜2本

Mrs♡Missy @cook_40038321

初めて食べた時美味しさに感動しました❤マヨネーズ不使用オイルなしなのでさっぱりめの♬イベント時の我が家の定番の一品です♪
このレシピの生い立ち
アメリカ人の義母から受け継いだ、代々伝わるポテトサラダは我が家のイベント時に欠かせないサイドメニュー❤
いずれ娘にも受け継ぎたいです♪

アメリカ義母家に代々伝わるポテトサラダ❤

Mrs♡Missy @cook_40038321

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材料

作りやすい分量

★溶き卵 1個
★塩小さじ1
★マスタード小さじ1
★砂糖大さじ2
★サワークリーム 3/4 カップ
★酢大さじ2
★小麦粉大さじ1
じゃがいも大3〜4個
セロリ(粗めのみじん切り) 1〜2本

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作り方

1

★の材料全てをよく混ぜ、弱火〜中火でトロミがつくまで泡立て器で時々かき混ぜながら加熱する。マヨネーズ状になったらok!
2

じゃが芋を1cm角に切り、柔らかくなるまで茹でる。茹ですぎ注意!
3

①のソースに②の茹で上がったじゃが芋とセロリを加えてよく和える。お好みで小口ネギをトッピングして完成❤
4

私は温かいうちに食べるのも好きですが、冷して食べるのが義家族の好みです♪

コツ・ポイント

じゃが芋を茹ですぎると、ソースを和えるときに崩れます。

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つくれぽ

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2015/04/07 00:34に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

このレシピのキーワード

ポテトサラダセロリじゃがいもクリームマスタード卵小麦粉

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