クランベリーのソルベ

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バンビ☆ @cook_40037676

ラム酒漬けにしたドライクランベリーでちょっぴり大人味のソルベを作ってみませんか？！
このレシピの生い立ち
クランベリーのモニターに当選したので。

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材料

4～5人分

ドライクランベリー 100ｇ
ラム酒大さじ2
グラニュー糖大さじ6
レモン汁大さじ1
水 1カップ

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作り方

1

ドライクランベリーはラム酒に浸して一晩おく。
2

鍋にラム酒漬けにしたドライクランベリー、残りの材料を入れて焦がさないように時々混ぜながら弱火で１０分程煮る。
3

冷めたらフードプロセッサーに入れ、約２０秒回し、バットにあけ、冷凍庫で凍らせる。
4

取り出して適当は大きさに切ってフードプロセッサーにいれ、１０秒程回す。再度バットに移してもう一度凍らす

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バンビ☆ @cook_40037676

2009/08/18 11:19に公開

美味しいものを食べることとお花が大好きな野菜ソムリエプロです。野菜･果物を生かしたシンプルな家庭料理、お酒がすすむおつまみなどを紹介しています。レシピは随時見直しをしています。