びっくりフルーツカスタードパイ
ともくまちゃん @cook_40059030
春巻きの皮を使って作る簡単なパイです。
カスタードクリームをレンジで作るのでとても簡単です。
このレシピの生い立ち
手軽に見栄えのするお菓子を作りたい！すぼらな私にぴったりのケーキです。
びっくりフルーツカスタードパイ
春巻きの皮を使って作る簡単なパイです。
カスタードクリームをレンジで作るのでとても簡単です。
このレシピの生い立ち
手軽に見栄えのするお菓子を作りたい！すぼらな私にぴったりのケーキです。
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- 1
パイナップルカスタードクリームを作ります。
ボウルに卵黄を入れて混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜます。 -
- 2
薄力粉をよく混ぜ、パイナップルジュースも混ぜます。
ラップをして電子レンジで加熱します。
６００Ｗ－１分 -
- 3
泡立て器でよく混ぜ、再びラップをかけて電子レンジにかけます。
６００Ｗ－３０秒
一度混ぜてさらに
６００Ｗ－３０秒 -
- 4
３の表面にラップを張り付けるようにして、
冷やします。 - 5
ソースを作ります。
ボウルに卵、砂糖、牛乳、溶かしバターを入れてよく混ぜます。
パイナップルジュースを混ぜます。 -
- 6
パイ皿に５のソースを大さじ２杯くらい流します。
春巻きの皮を１枚ずつはがし、５のソースにくぐらせたものを並べます。 -
- 7
４のカスタードクリームをのせ、細かく刻んだパイナップルを散らします。
-
- 8
型からはみ出した部分を内側に折り返し、残ったソースをかけます。
-
- 9
予熱をしたオーブンで焼きます。
２００℃－約１５分 -
コツ・ポイント
ソースを作るときに牛乳にパイナップルジュースを加えると分離することがあるので、他の材料を全部混ぜてから、最後にジュースを加えましょう。
焼き上がってすぐは表面がパリパリ、中はもっちりとした食感です。
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