【簡単】博多野菜の素揚げおかか和え

【簡単】博多野菜の素揚げおかか和え-レシピのメイン写真

【簡単】博多野菜の素揚げおかか和え

s.midori @cook_40040023

■□茄子・しし唐・…博多野菜□■

おかかと醤油でサッと和えるだけ♪野菜の味を楽しんで！

このレシピの生い立ち
博多野菜をシンプルに美味しく食べるレシピを考えました。

■□茄子・しし唐・…博多野菜□■

おかかと醤油でサッと和えるだけ♪野菜の味を楽しんで！

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博多野菜をシンプルに美味しく食べるレシピを考えました。

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【簡単】博多野菜の素揚げおかか和え

s.midori @cook_40040023

■□茄子・しし唐・…博多野菜□■

おかかと醤油でサッと和えるだけ♪野菜の味を楽しんで！

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博多野菜をシンプルに美味しく食べるレシピを考えました。

■□茄子・しし唐・…博多野菜□■

おかかと醤油でサッと和えるだけ♪野菜の味を楽しんで！

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材料

4人分(作り置き分)

南瓜小4分の1個
博多しし唐 8本
いんげん 8本
赤ピーマン 3個
博多茄子 1本
豚肉 120g(なくても可)
※片栗粉適量
揚げ油適量
【おかか醤油】
かつお節 12g
醤油大さじ2
にんにく擦りおろし少々

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作り方

1
南瓜はくし切りにして少ない油素揚げ。
2
南瓜が揚がったら、油をきって次はパプリカもインゲンも素揚げ。
3
次は茄子も素揚げ。
4
豚を入れる場合は豚肉は片栗粉をまぶして素揚げ。
5
全て油を良くきっておく。
6
かつお節はボールに入れて500wのレンジで60秒加熱したら手でバリバリとほぐす。
(乾煎り♪)
7
おかかと醤油、にんにくの摩りおろしを加えて混ぜる。
8
出来上がり～♪

コツ・ポイント

鰹節の乾煎り、そして良く手でこなごなにほぐすこと。
香りも良くなり馴染みも良くなります^^

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s.midori @cook_40040023

2009/08/25 23:35に公開

【midori】途中、IDとPWをなくし、新たにキッチンを開設しています。今後はこちらを宜しくお願いします↓https://cookpad.wasmer.app/kitchen/5979217

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このレシピのキーワード

素揚げなす豚肉片栗粉いんげんかぼちゃししとうがらしかつお節にんにく

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