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☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆
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☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆-レシピのメイン写真

☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆

もこりこ
もこりこ @cook_40034795

野菜といかはガーリック味でしっかりと。
パスタはレモン風味でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったパスタが食べたかったので、オリーブオイルもたっぷり使って、コクがあるけどさっぱり味のパスタを作ってみました♪

野菜といかはガーリック味でしっかりと。
パスタはレモン風味でさっぱりと。
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夏野菜を使ったパスタが食べたかったので、オリーブオイルもたっぷり使って、コクがあるけどさっぱり味のパスタを作ってみました♪

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☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆

もこりこ
もこりこ @cook_40034795

野菜といかはガーリック味でしっかりと。
パスタはレモン風味でさっぱりと。
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夏野菜を使ったパスタが食べたかったので、オリーブオイルもたっぷり使って、コクがあるけどさっぱり味のパスタを作ってみました♪

野菜といかはガーリック味でしっかりと。
パスタはレモン風味でさっぱりと。
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材料

2人分
  • パスタ 180g
  • なす 2本
  • トマト 1個
  • いか 1/2杯
  • シエロオリーブオイル 大さじ3
  • ガーリックパウダー 5~6振りくらい
  • 塩コショウ 適量
  • ☆シエロオリーブオイル 大さじ2
  • ☆レモン汁 大さじ1・5
  • ☆白ワイン 大さじ1
  • ☆だし醤油 大さじ4
  • フレッシュバジル(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    なすは縦に4つぐらいにスライス、トマトは半分に切ってスライスします。

    • ☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆作り方1写真
  2. 2

    パスタを表示時間通りに茹ではじめます。☆のパスタソースを混ぜて作っておきます。

  3. 3

    パスタの茹で上がり5分くらい前から、フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、なすとトマトを入れて焼きます。

    • ☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆作り方3写真
  4. 4

    トマトは両面さっと焼いて取り出し、なすが焼けてきたらいかを入れて炒め、ガーリックパウダーと塩コショウで味付けします。

    • ☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったパスタは湯を切って☆のパスタソースの半量で和えます。

    • ☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆作り方5写真
  6. 6

    パスタを盛り付け、なすを並べて・・・

    • ☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆作り方6写真
  7. 7

    いかを真ん中に盛り、トマトをのせて、バジルを飾って残りのパスタソースを上からかけたら、できあがり!

    • ☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆作り方7写真

コツ・ポイント

トマトを焼くとき崩れやすいので気をつけてくださいね
ガーリックパウダーはたっぷりめがおいしいです

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もこりこ
もこりこ @cook_40034795
2009/08/22 13:41に公開
★家族★ウチご飯&あんこ大好きの主人和食とパンが大好きなわたし洋食&バレーボール&漫画大好きな長女(高2)和食&可愛いもの&お菓子作りが大好きな次女(中2)Mダックス(♂15歳)が15年9月に天国へ (;へ;)★ウチご飯モットー★安全*おいしい*バランス良く*(´▼`)日記のお返事は直接キッチンへお邪魔してます♪★おっちょこちょいの会★№33です
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このレシピのキーワード

パスタ なす イカ トマト フレッシュバジル

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