☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆

もこりこ @cook_40034795
野菜といかはガーリック味でしっかりと。
パスタはレモン風味でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったパスタが食べたかったので、オリーブオイルもたっぷり使って、コクがあるけどさっぱり味のパスタを作ってみました♪
☆なすとトマトのガーリックレモンパスタ☆
野菜といかはガーリック味でしっかりと。
パスタはレモン風味でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったパスタが食べたかったので、オリーブオイルもたっぷり使って、コクがあるけどさっぱり味のパスタを作ってみました♪
作り方
- 1
なすは縦に4つぐらいにスライス、トマトは半分に切ってスライスします。
- 2
パスタを表示時間通りに茹ではじめます。☆のパスタソースを混ぜて作っておきます。
- 3
パスタの茹で上がり5分くらい前から、フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、なすとトマトを入れて焼きます。
- 4
トマトは両面さっと焼いて取り出し、なすが焼けてきたらいかを入れて炒め、ガーリックパウダーと塩コショウで味付けします。
- 5
茹で上がったパスタは湯を切って☆のパスタソースの半量で和えます。
- 6
パスタを盛り付け、なすを並べて・・・
- 7
いかを真ん中に盛り、トマトをのせて、バジルを飾って残りのパスタソースを上からかけたら、できあがり!
コツ・ポイント
トマトを焼くとき崩れやすいので気をつけてくださいね
ガーリックパウダーはたっぷりめがおいしいです
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