空心菜の中華炒め

空心菜の中華炒め-レシピのメイン写真

空心菜の中華炒め

daruchi @cook_40211552

写真とる前に、ほとんど食べられてしまった･･･
このレシピの生い立ち
いつもは豆苗で作ってるのですが、1束50円で安売りしていた空心菜で作ってみたら美味しかった。

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いつもは豆苗で作ってるのですが、1束50円で安売りしていた空心菜で作ってみたら美味しかった。

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いつもは豆苗で作ってるのですが、1束50円で安売りしていた空心菜で作ってみたら美味しかった。

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材料

2人分

空心菜 1束
ごま油大さじ　1～1.5
中華調味料（ウェイパーなど練り系）小さじ　1
にんにく 1かけ
アジシオ・こしょう少々

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作り方

1

空心菜は食べやすい大きさに切る。
にんにくは薄くスライスする。
2

フライパンにごま油をひき、にんにくを炒め、中華調味料（ウェイパー）をごま油に溶かすようになじませる。
3

空心菜を入れて、アジシオとこしょうを振り、さっと炒めて火を止める。（20～30秒）

コツ・ポイント

空心菜はすぐ火が通りますので、炒めすぎないのがコツです。

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daruchi @cook_40211552

2009/08/27 14:36に公開

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