しょうがあんかけ❤豆腐ハンバーグ❤
Nancy town @cook_40037083
ヘルシーメニューの代表作！とろみをつけた熱々の ”しょうがあん”をかけて召し上がれ♪心も体もホッとする一品です
このレシピの生い立ち
こってりハンバーグもいいけど時には和風で気分転換♪
しょうがあんかけ❤豆腐ハンバーグ❤
ヘルシーメニューの代表作！とろみをつけた熱々の ”しょうがあん”をかけて召し上がれ♪心も体もホッとする一品です
このレシピの生い立ち
こってりハンバーグもいいけど時には和風で気分転換♪
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)
●はみじん切り
木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を切っておく - 2
えびは背わたがあれば取り除き、みじん切りにして、酒(分量外)、塩、こしょうで下味をつけておく
- 3
ボールに鶏ひき肉＋①＋②＋★を混ぜ合わせる(粘り気がでるまで）
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、③をこんがり焼き色がつくまで焼く。裏返して中火でフタをし、火が通るまで6～7分焼く
- 5
〈あんかけ作り〉
鍋にだし汁を入れて火にかけ、■を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける - 6
④を器に盛りつけ⑤の熱々あんかけをかけて出来上がり～♪
コツ・ポイント
③と④の間で冷蔵庫でハンバーグを一時間ほど寝かすと落ち着いた味に仕上がります。
トッピングにしそや大根おろしを添えてみてもGoodです！今回はあさつきを添えました。
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