茹でイカの☆ガーリックマヨサラダ☆
新太郎の食卓 @cook_40198870
ガーリック風味が際立ちながらも、さっぱりと食べられるイカサラダです。お酒のつまみとしてもおいしく頂けるサラダです。
このレシピの生い立ち
このソースは、唐揚げにつけて食べるために作ったものですが、ボイルしたイカにも合いそうだったので試してみたら、とても美味しく頂けました。
茹でたエビや、白身魚のフリッターなどとも、相性が良いみたいです。
茹でイカの☆ガーリックマヨサラダ☆
ガーリック風味が際立ちながらも、さっぱりと食べられるイカサラダです。お酒のつまみとしてもおいしく頂けるサラダです。
このレシピの生い立ち
このソースは、唐揚げにつけて食べるために作ったものですが、ボイルしたイカにも合いそうだったので試してみたら、とても美味しく頂けました。
茹でたエビや、白身魚のフリッターなどとも、相性が良いみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
イカの下足をワタとともに取り外し、胴の中の骨を取り、中のほうまでよく洗い、1cmの輪切りにする。
- 2
下足は、目から下の部分を切り離し、足2本づつに切り分ける。
- 3
パプリカは、7mm程度の幅に切り分ける。
-
- 4
鍋に湯を沸かし、沸騰してきたら、1）2）のイカと3）パプリカを20秒ほど湯がいて冷水で冷ます。
-
- 5
冷えたら十分に水気を切っておく。
- 6
ボウルに◯の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 7
そこに、５）を入れ、よく絡めてから器に盛り付け、横にオニオンスライスを添えます。
- 8
パプリカパウダーを振りかけ、オリーブオイルを回しかけ、食べる時にレモンを絞ってください。
-
コツ・ポイント
この調味料の分量は、やや薄味の分量となっていますので、お好みで塩を足してください。
イカとパプリカの茹で過ぎには注意してください。
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