山芋のとろっとふわっと焼き
粉を入れずに山芋をとろとろふわふわに焼きました。スプーンですくって召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを家で(‾▽‾)
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギは小口切りにする。
山芋は皮を剥いて摩り下ろす。 - 2
ボールに摩り下ろした山芋と卵を割り入れ泡立て器でよく混ぜる。
- 3
紅ショウガ、青ネギ、和風かつおだし、醤油を入れて泡立て器を上下に叩くように空気を入れながら更に混ぜ合わす。
- 4
空気を含んでふんわりとしたらグラタン皿に入れてオーブントースターに入れる。
-
- 5
３〜5分程焼いてひょうめんに焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて更に10分程焼く。
- 6
オーブントースターから出したら青海苔または刻み海苔とかつお節をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ボールに泡立て器を叩きつけるように混ぜ合わすと空気を含んでふんわりします。そうすることでとろっとふわっと焼き上がります(^^)
サイコロに切った豆腐や納豆を入れても美味しいよ♪
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