めんつゆで甘長ピーマンとジャコの炒め煮

めんつゆで甘長ピーマンとジャコの炒め煮-レシピのメイン写真

めんつゆで甘長ピーマンとジャコの炒め煮

ちょこ☆ちょこ @choco_choco

じゃこたっぷりでカルシウム補給
日持ちするので常備菜として！
甘辛でご飯がすすみます
2015.07.07話題入

このレシピの生い立ち
安売りで買った大量の甘長ピーマンを常備菜に！

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材料

甘長ピーマン（5～6㎝のもの） 35本
ちりめんジャコ 50g
★めんつゆ（2倍濃縮） 50ml
★みりん 25ml
★料理酒 25ml
ごま油大さじ1
ごま大さじ1～
かつをぶしひとつまみ～
七味唐辛子お好みで

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作り方

1

甘長ピーマンのヘタぎりぎりのところで切って洗っておく（種はそのままでOK）
2

★印の調味料を合わせておく
3

フライパンにごま油を熱し、1の甘長ピーマンを炒める
4

3にちりめんジャコを加え、更に炒める
5

全体に油がまわったら、合わせ調味料を入れ蓋をして少し蒸し焼きにする
6

甘長ピーマンがクタッとしてきたら、かつをぶし・ごま・七味唐辛子（お好みで）を入れ、さっと混ぜれば出来上がり

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は七味唐辛子は入れないでください
今回は長さ5～6㎝の細めの甘長ピーマンを使いました
ちりめんジャコはかりかりに乾いたヴァージョンです

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ちょこ☆ちょこ @choco_choco

2009/08/24 02:46に公開

北九州

結婚26年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;

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