賢者の石ゼリー
みやのみき @mikimiyano
真っ赤な色合いの透明度の高いゼリーです。ぜひワイングラスに盛りつけて召し上がってください。
このレシピの生い立ち
ハガレンファンなので・・・いまはキュアメイドカフェで期間限定メニューで出ているそうです。出かける機会がないので、色合いだけ似せて作りました。
賢者の石ゼリー
真っ赤な色合いの透明度の高いゼリーです。ぜひワイングラスに盛りつけて召し上がってください。
このレシピの生い立ち
ハガレンファンなので・・・いまはキュアメイドカフェで期間限定メニューで出ているそうです。出かける機会がないので、色合いだけ似せて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったシロップです。
-
- 2
ハイビスカスティーは、熱湯で数分浸出します。濃い目に出してください。
- 3
ゼラチンはお湯でとけるタイプを利用。普通のゼラチンなら、水でふやかしてから、電子レンジで溶かします。
- 4
ゼラチンが溶けたら、ハイビスカスティーとシロップを加えてよく混ぜます。
- 5
このままだと色合いが茶色っぽいので、レモン汁を入れます。明るい赤になります。
- 6
好みでお砂糖を追加し、よく混ぜます。
- 7
荒熱を取った後で、冷やし固めます。ワイングラスに盛りつけて召し上がれ～！
コツ・ポイント
濃い赤い色のゼリーが作りたくてチャレンジ。レモン汁を入れると、化学反応で色合いが明るく透明度の高い、きれいな赤になります。
つくれぽ
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