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【作り置き】コロコロ新じゃがの甘味噌炒め
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【作り置き】コロコロ新じゃがの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

【作り置き】コロコロ新じゃがの甘味噌炒め

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

昔懐かし~い味がします!小粒のコロコロ新じゃがで作ると食べた時に皮がプチっとはじけてとっても美味しいです!
でも、新じゃがの季節じゃない時は、ふつうのじゃがいもでもコロッとお口に入るサイズにしてつくればOKです!
娘の友達のおばあちゃんが作って持ってきてくださった時にとても美味しくて、その味を思い出しながら再現してみました。

昔懐かし~い味がします!小粒のコロコロ新じゃがで作ると食べた時に皮がプチっとはじけてとっても美味しいです!
でも、新じゃがの季節じゃない時は、ふつうのじゃがいもでもコロッとお口に入るサイズにしてつくればOKです!
娘の友達のおばあちゃんが作って持ってきてくださった時にとても美味しくて、その味を思い出しながら再現してみました。

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【作り置き】コロコロ新じゃがの甘味噌炒め

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

昔懐かし~い味がします!小粒のコロコロ新じゃがで作ると食べた時に皮がプチっとはじけてとっても美味しいです!
でも、新じゃがの季節じゃない時は、ふつうのじゃがいもでもコロッとお口に入るサイズにしてつくればOKです!
娘の友達のおばあちゃんが作って持ってきてくださった時にとても美味しくて、その味を思い出しながら再現してみました。

昔懐かし~い味がします!小粒のコロコロ新じゃがで作ると食べた時に皮がプチっとはじけてとっても美味しいです!
でも、新じゃがの季節じゃない時は、ふつうのじゃがいもでもコロッとお口に入るサイズにしてつくればOKです!
娘の友達のおばあちゃんが作って持ってきてくださった時にとても美味しくて、その味を思い出しながら再現してみました。

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材料

3〜4人分
  • 小粒のじゃがいも(新じゃが) 30個くらい
  • 味噌 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをたわしでよく洗い、皮のまま15分くらい茹でる。(くずれないくらい)

    • 【作り置き】コロコロ新じゃがの甘味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ゆであがったらざるに上げ水気をきる。

    • 【作り置き】コロコロ新じゃがの甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    なべ(フライパンでもOK)にサラダ油を熱し,②を炒める。

    • 【作り置き】コロコロ新じゃがの甘味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    みそ・みりん・さとうをまぜてたれを作る

    • 【作り置き】コロコロ新じゃがの甘味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ③に④のタレをいれて、中火で焦げ付かないようにヘラでかき回しながら水分をとばし,じゃがいもにたれを絡め,出来上がり!

    • 【作り置き】コロコロ新じゃがの甘味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

よくたれが絡むまで炒めましょう
じゃがいもは皮がついたままがおいしいです

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2017/02/11 16:39に公開
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています。最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)。「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちにプレゼントできる日が来たかと思うとなんだか感慨深い🤗離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピを更新しています♪作り置きから、日々のリアルなおかずまで投稿しています。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも 新じゃが 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18999979
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