かぼちゃを5ｍｍ程度の厚さにカットして、耐熱皿に重ならないように並べてレンジ600ｗで1分30秒チン。

フライパンでオリーブオイルを熱して、ベーコンを入れて炒める。カリカリ手前まで炒めたら取り出して、しめじを炒める。

しめじが少ししんなりしたらかぼちゃ、ベーコンを加えて全体に混ざる程度に炒める。

コショウと塩で味を調えて、仕上げにパセリを少々振りかけてできあがり☆