長いもは皮をむいてすりおろします。みょうがはみじん切り、オクラは板ずりをして薄切りにします。

みそは、フライ返しや、スプーンなどにのせ、直火にかけて焼いていきます。少し焦げ目がついたらボウルにうつします。

②の味噌を少量のだし汁を加えのばして完全に溶かします。
すりおろした長いもを加えます。

③に残りのだし汁をお好みのトロトロ加減になるまで少量ずつ加え、♡で味付けをします。

④にオクラとみょうがを加え混ぜ合わせたら、お茶碗にご飯をもり、トロロをかけ海苔をのせて出来上がりです。(∪з∪）