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にんじんのグラッセ
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にんじんのグラッセ-レシピのメイン写真

にんじんのグラッセ

3104mierin
3104mierin @cook_40203496

クックパットのレシピをアレンジしました。
電子レンジのみの調理では水っぽくなったので、仕上げをIH調理器で行いました。
このレシピの生い立ち
歯の悪い父と一緒に食べられるように柔らかく仕上げました。

クックパットのレシピをアレンジしました。
電子レンジのみの調理では水っぽくなったので、仕上げをIH調理器で行いました。
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歯の悪い父と一緒に食べられるように柔らかく仕上げました。

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にんじんのグラッセ

3104mierin
3104mierin @cook_40203496

クックパットのレシピをアレンジしました。
電子レンジのみの調理では水っぽくなったので、仕上げをIH調理器で行いました。
このレシピの生い立ち
歯の悪い父と一緒に食べられるように柔らかく仕上げました。

クックパットのレシピをアレンジしました。
電子レンジのみの調理では水っぽくなったので、仕上げをIH調理器で行いました。
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材料

  • にんじん 1/2本
  • ※有塩バター 大さじ1
  • ※水 大さじ1
  • ※砂糖 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    人参の皮を剥き、お好みの大きさに切り、シリコンスチーマーに人参と調味料※を入れ、電子レンジ500wで5分加熱する。

  2. 2

    電子レンジから取り出し、シリコンスチーマーの中身をかき混ぜ、再び500wで5分加熱する。

  3. 3

    電子レンジから取り出し、人参に爪楊枝がスッーと入ったら、シリコンスチーマーから取り出し、ミルクパン等の小ぶりの鍋に移す。

  4. 4

    ミルクパンを弱火にかけ、塩を入れ、照りが出てきたら火を止める。

  5. 5

    お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

人参の火の通し加減がポイントになります。

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3104mierin
3104mierin @cook_40203496
2017/02/09 20:30に公開

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