食道もつるんと通る優しい食感の１品です。
おいしいだしで作ると喜ばれます。
介護食でも離乳食にも良いですね。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しの横は、りんごの梅酒煮です。なめらかな食感だと食道などの刺激がないようで、スムーズに胃に入るようです。少しでも美味しく母に食べさせてあげたいこの頃です。