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焼きそば(ソース)-レシピのメイン写真

焼きそば(ソース)

百合葉
百合葉 @cook_40061677

ちょいオイスターソースでコクをだす。
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材料

二人分
  1. 麺 二玉
  2. 豚コマ 100g
  3. キャベツ 適量
  4. 人参 適量
  5. 玉ねぎ 適量
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. ソース 麺の付属品
  8. 塩 なるべく少なめ
  9. 胡椒 少々
  10. 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は残り物でもなんでもok!50度洗いで下拵え。切り方も具材の大きさを揃える事だけ気にしてザク切りで!

    • 焼きそば(ソース)作り方1写真
  2. 2

    お肉がパサつきがちな焼きそば。塩、胡椒して袋へ入れてオイスターソース大さじ1と酒に漬けて揉む。短くても1時間休ませる。

    • 焼きそば(ソース)作り方2写真
  3. 3

    お肉から炒めてある程度火が通ったら野菜をいれて塩、胡椒、オイスターソース大さじ1野菜がしんなりして炒まったら一度皿に

  4. 4

    麺の炒め方は袋に書いてある通りにして。具材投入して麺と馴染ませる。

コツ・ポイント

お肉のパサつきをなくすことで口あたりよく!カサマシは野菜の量で調整を。

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百合葉
百合葉 @cook_40061677
2013/09/29 03:23に公開
白いお砂糖は使わない。50度洗い推奨。脂質と糖質、減塩を気にしてます。が、気にしすぎず気楽に(o´罒`o)辛い物と酸っぱいの好き。分量については食べる人それぞれですのであくまで目安です。
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