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松山市LINDAの唐揚げ〜和風タルタル〜
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松山市LINDAの唐揚げ〜和風タルタル〜-レシピのメイン写真

松山市LINDAの唐揚げ〜和風タルタル〜

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材料

  • 鳥もも肉 500g
  • 唐揚げのたれ材料
  • おろし生姜 大さじ2
  • おろしニンニク 大さじ1
  • みりん・酒 各大さじ5
  • 柚子胡椒 大さじ1
  • 塩・黒こしょう 大さじ1/2・大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • タルタルソース材料
  • 高菜漬 20g
  • 沢庵の漬物 20g
  • キュウリの漬物 20g
  • マヨネーズ 10g
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作り方

  1. 1

    もも肉一枚を1/4にカットする

    唐揚げのたれ材料を全て合わせて
    鳥肉を、３時間漬け込む

  2. 2

    片栗粉のみで揚げる

    鳥もも肉があついから、二度揚げがポイント

  3. 3

    和風タルタルソース

    漬物を全て細かくみじん切りにする
    マヨネーズで和えたら出来上がり

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松山市LINDA
松山市LINDA @cook_40208047
2013/09/13 06:44に公開

このレシピのキーワード

から揚げ キュウリ 鶏もも肉 酒 たくあん 高菜

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