ﾎﾝﾄに美味しいﾃｨﾗﾐｽ
ネコの手 @cook_40039367
作ってあげた人に絶賛される美味しいﾃｨﾗﾐｽです！ｾﾞﾋ作ってみて下さい♪
生ｸﾘｰﾑ・卵黄使い切りです。
このレシピの生い立ち
昔よく食べてた､あるお店のﾃｨﾗﾐｽが大好きで､いろんなﾚｼﾋﾟを参考にして何回も作り､やっと近い味が出来ました(^m^)
ﾎﾝﾄに美味しいﾃｨﾗﾐｽ
作ってあげた人に絶賛される美味しいﾃｨﾗﾐｽです！ｾﾞﾋ作ってみて下さい♪
生ｸﾘｰﾑ・卵黄使い切りです。
このレシピの生い立ち
昔よく食べてた､あるお店のﾃｨﾗﾐｽが大好きで､いろんなﾚｼﾋﾟを参考にして何回も作り､やっと近い味が出来ました(^m^)
作り方
- 1
ｼﾛｯﾌﾟを作ります。ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰと添付ｿｰｽとお湯をよく混ぜます。
- 2
器(今回は15×15×5㎝の器２個分)の底にﾌｨﾝｶﾞｰﾋﾞｽｹｯﾄを敷きます。
- 3
ﾌｨﾝｶﾞｰﾋﾞｽｹｯﾄに【１】のｼﾛｯﾌﾟをかけてふやかします。(ｼﾛｯﾌﾟ多めが美味しい)
- 4
ふやけたら､ｽﾌﾟｰﾝなどで平らにしておきます。
- 5
ｸﾘｰﾑを作ります。ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈと卵黄をよく混ぜます。
- 6
別のﾎﾞｰﾙに生ｸﾘｰﾑとｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立てます。(ﾋﾟﾝと角が立つくらい)
- 7
【5】に【6】を入れｺﾞﾑﾍﾞﾗで大きくしっかり混ぜます。
- 8
【4】に【7】のｸﾘｰﾑを入れて表面を平らにして冷蔵庫で冷やします。
- 9
よく冷えたら、ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをたっぷりふって出来上がりです。
- 10
ＭＩＩＮさんから材料にココアが入ってないと教えてもらいました(>_<)
今まで見てくれた人たちスミマセン!!
コツ・ポイント
ｼﾛｯﾌﾟは､個人的にｼﾞｭﾜっと多めが好きです。お好みで調整してください。生ｸﾘｰﾑの泡立て加減で､ｸﾘｰﾑの固さが変わります。ﾄﾛﾄﾛゆるめも美味しいです！ゆるめに作る時は、ｸﾞﾗｽやｺｺｯﾄで作った方が良いと思います。
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