ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、
５ｍｍ幅くらいのせん切りにする。

豚肉は１ｃｍ幅くらいに切る。

フライパンを強火で熱し、ごま油をひき、豚肉をいためる。

豚肉の色が軽く変わったらピーマンを入れて更にいためる。

ピーマンがくたっとしてきたら中火にし、めんつゆ・焼肉のたれを入れて水分がなくなるまで炒める。

水分が無くなってきても火を止めず、しょう油の香ばしい香りがしてきて、炒める音が｢チリチリ｣となるまで炒める。