お急ぎ=麺つけつゆ=

rinahoney
rinahoney @cook_40047601

無添加顆粒だしでサッと簡単に♪ 麺の他にもダシ巻き卵やサラダのドレッシングとしてもどうぞ。やや甘めです。
このレシピの生い立ち
以前から使っていためんつゆレシピの「昆布・かつおぶし」を「無添加顆粒だし」に変えたお急ぎバージョンです。昆布・削り節でジックリとうまみを・・・出す時間が無いときにサッと作っています。

お急ぎ=麺つけつゆ=

無添加顆粒だしでサッと簡単に♪ 麺の他にもダシ巻き卵やサラダのドレッシングとしてもどうぞ。やや甘めです。
このレシピの生い立ち
以前から使っていためんつゆレシピの「昆布・かつおぶし」を「無添加顆粒だし」に変えたお急ぎバージョンです。昆布・削り節でジックリとうまみを・・・出す時間が無いときにサッと作っています。

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材料

出来上がり1カップ強
  1. 顆粒だし 小さじ1/2強
  2. みりん 50ml
  3. 薄口しょうゆ 50ml
  4. 200ml
  5. ほんの少々

作り方

  1. 1

    鍋に材料をすべて入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし1分ほど煮る。

  2. 2

    火からおろして、出来上がり。

  3. 3

    *冷めたら清潔な容器に移し替えて、冷蔵庫で2-3日程保存可能ですが、なるべく早めに使い切って下さい。

  4. 4

    お好み量の水で薄めるとかけつゆにもなります。

コツ・ポイント

●家ではかつおベースの顆粒だしを使っています。
●ダシ巻き卵・野菜炒めに加えたり、サラダドレッシングとしても利用しています☆

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rinahoney
rinahoney @cook_40047601
に公開
旦那様・娘2人(5歳♡2歳♡)とカリフォルニア州に住んで居ます♪パン・お菓子作り修行中!美味しいベジタリアンレシピを探してます♪つくれぽ中心のゆるりクック生活ですが、よろしくお願いしますネ♪なかなか揃わない材料も多いけれど、こっちでも日本食作るでー♪。。。 2009.8.14開設
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