マーマレード入り！激ウマBBQチキン♬
おプチ丸 @cook_40128524
はちみつの代わりにマーマレードを使い美味しいBBQソースが出来ました！豚肉や鶏肉モモ肉でも合いますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余っていたマーマレードを消費したくて。
マーマレード入り！激ウマBBQチキン♬
はちみつの代わりにマーマレードを使い美味しいBBQソースが出来ました！豚肉や鶏肉モモ肉でも合いますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余っていたマーマレードを消費したくて。
作り方
- 1
手羽中に軽く塩胡椒をして、BBQソースの調味料は全て合わせておく
-
- 2
ジップロックに手羽中とBBQソースを全て入れてよく揉む。
1時間〜1晩、冷蔵庫で寝かせて味を染み込ませる。 -
- 3
1〜2時間で焼く時は常温で寝かせた方がよく味が馴染みます。
- 4
フライパンにサラダ油（大さじ1弱、分量外）を敷き、手羽中をソースと一緒に焼く（皮目を下にして中弱火で3分、はねるので注意
-
- 5
皮に焼き色が付いたら、ひっくり返して蓋をして弱火で4分。蓋を開けてソースが煮詰まるまで中弱火で炒める
-
- 6
ソースが煮詰まり、チキンに絡んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
皮目を焼く時は、ソースがはねるので蓋を半分乗せて炒めると良いです。
濃い味が好きな方はウスターソースを小さじ2〜3杯、加えて下さい
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