じゃがいも、人参、大根はスライサーで格子状にスライスし、水にさらす。

きゃべつは一口大に切り、アスパラガスは皮をむいてそぎ切りにする。

１、２をボールに入れ、オリーブオイルをまぶす。

３をオーブンシートを敷いた鉄板に並べ、高火力オーブンの焼き野菜コースで焼く。

野菜が焼き上がったら皿に盛り、焼さけあらほぐしをのせ、ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせたものをかける。