フライパンにオリーブオイルをしき、弱火でじっくりスライスしたにんにくを２～３分炒める（にんにくを焦がさないように）。

にんにくの香りがたってきたら、中火でベーコン、きのこ類をなじむまでいためる。

２　に１cm角にカットした（皮は湯むきしなくてOK）トマトを投入し、さらに炒める。

トマトがなじんできたたら水とコンソメ、ハーブ類、塩を加え１０～１５分ほど煮詰める。

仕上げにケチャップととんかつソースを加える。（味をみて塩やケチャップの量を加減してみてください）

茹でたパスタとからめる。おこのみで粉チーズを振りかけてもおいしいです。