ささみとからし漬けの挟み焼き
オレンジデイ @cook_40039314
冷蔵庫に余ったからし漬けはありませんか？
淡白なささみが美味しい1品に。
ビールのお供に最高ですよ！
このレシピの生い立ち
レシピ本の「ささみのわさび漬け風味焼き」を参考に、からし漬けで作ってみたらおいしかったのでUP！
ささみとからし漬けの挟み焼き
冷蔵庫に余ったからし漬けはありませんか？
淡白なささみが美味しい1品に。
ビールのお供に最高ですよ！
このレシピの生い立ち
レシピ本の「ささみのわさび漬け風味焼き」を参考に、からし漬けで作ってみたらおいしかったのでUP！
アプリでひらく作り方
- 1
からし漬けのナスを粗みじんに刻み、味噌と合わせてよく混ぜる。（からし漬けはナスに限らずお好みのものでどうぞ。）
-
- 2
ささみは厚みの半分ぐらいまで縦に切り込みを入れ左右に開く（観音開き）。
固いスジは取り除く。 -
- 3
スプーンなどで①を1/4量ずつささみの片面に塗りつけ、二つ折りにして形を整える。（三角になるように整えると綺麗です。）
-
- 4
油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼いたら出来上がり♪
-
- 5
[13/08/20]
レシピで使用しているからし漬けです。
みりん粕や米麹の入った市販品。 -
コツ・ポイント
ささみはまず中火で片面を焼き色がつくまで焼いて裏返し、ひっくり返したら弱火で色よく焼き上げてください。
余熱で火を通すぐらいのつもりで焼き過ぎないように。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19002929
