おかひじきは水でさっと洗い食べやすい長さに切る。トマトは8等分にする

先にゆるいスクランブルエッグを作って取り出しておく

フライパンに油をひきトマトを炒め、軽く火が通ったらマヨネーズとおかひじきを加える

最後においておいたスクランブルエッグとめんつゆを入れて軽く混ぜたら出来上がりです。