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トマト農家絶賛❤無添加トマトピューレ❤
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トマト農家絶賛❤無添加トマトピューレ❤-レシピのメイン写真

トマト農家絶賛❤無添加トマトピューレ❤

はづきっち
はづきっち @cook_40026830

ミキサーでガーして煮詰めるだけ❤塩こしょうで味付けしてトマトソースやピザソース代わりにしても❤
このレシピの生い立ち
トマト農家の方から大量に完熟トマトを頂いたのですが、水煮にしようにも完熟すぎてどうしよう…。そうだ！ピューレにしちゃえ！と作ったところめちゃウマでした❤トマトの水煮よりも美味しいかも…。

ミキサーでガーして煮詰めるだけ❤塩こしょうで味付けしてトマトソースやピザソース代わりにしても❤
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トマト農家絶賛❤無添加トマトピューレ❤

はづきっち
はづきっち @cook_40026830

ミキサーでガーして煮詰めるだけ❤塩こしょうで味付けしてトマトソースやピザソース代わりにしても❤
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トマト農家の方から大量に完熟トマトを頂いたのですが、水煮にしようにも完熟すぎてどうしよう…。そうだ！ピューレにしちゃえ！と作ったところめちゃウマでした❤トマトの水煮よりも美味しいかも…。

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材料

  • 完熟トマト あるだけ（今回は握りこぶし大のトマト20個）
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作り方

  1. 1

    トマトの皮をを剥いて、ミキサーでガーします。

  2. 2

    厚手の鍋に①を入れ、アクを取り、10分に１回くらいかき混ぜて、泡がプクプク小さくなったら側を離れずかき混ぜて下さい。

  3. 3

    後は、お好みの濃度になるまで煮詰めて出来上がり❤

  4. 4

    保存する時は煮沸消毒したビンに保存して下さい★冷蔵庫で1ヶ月は保ちました❤

  5. 5

    塩こしょうで味付けして、そのままトマトソースやピザソースにしても美味しい♪

コツ・ポイント

最初はひたすらアクを取り、厚手の鍋（ホーロー鍋がオススメ★）でひたすら煮詰めるだけ！今回は約７リットルありましたが、1.5時間煮詰めて1.6kgほどになりました♪トマトだけでもあまーい❤

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はづきっち
はづきっち @cook_40026830
2009/08/24 01:32に公開
◆フランスに研修後、調理師免許を取得☆専門は洋菓子ですが、和菓子も作ります(*´∀`)　　　　　　　　 ◆簡単で美味しいご飯が大好きです♪♡￫ܫ￩♡ 安上がりだと、もっと大好きです（笑）
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トマト

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