コーンのニョキのオーロラ和え☆
りけじのあーちゃん @cook_40043844
コーンの優しい甘さと、ソースがよく合います☆
ニョッキのもちもち食感とも相性◎です♪
このレシピの生い立ち
たくさんあったコーンをおいしく食べたくて、こどもが大好きな味付けにしてみました。
コーンのニョキのオーロラ和え☆
コーンの優しい甘さと、ソースがよく合います☆
ニョッキのもちもち食感とも相性◎です♪
このレシピの生い立ち
たくさんあったコーンをおいしく食べたくて、こどもが大好きな味付けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをゆでて潰す。薄力粉、片栗粉、塩こしょうを混ぜ、フードプロセッサーで細かくしたコーンを入れて混ぜる。
- 2
一口大に丸めて、真ん中をくぼませたじゃがいもをたっぷりの湯でゆで、表面に浮いてきたらすくって水気を切っておく。
- 3
ブロッコリー、しめじを食べやすい大きさに分け、それぞれゆでておく。
- 4
ボールにマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、練乳を合わせ、ブロッコリー、しめじを入れてよく混ぜる。
- 5
最後にニョッキを入れて優しく混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
ニョッキを野菜はゆでた後、ある程度冷ましてからソースと合わせて下さい。
ニョッキは崩れやすいので優しく扱ってあげて下さいネ☆
コーンは細かくしなくてもいいですが、細かくした方がじゃがいもとよく混ざる思います。
つくれぽ
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