オリーブオイルを弱火で温める。その間ににんにくをみじん切りに、ミニトマトは半分に切る。

オリーブオイルが温まったら、みじん切りのにんにくを入れて、焦がさないように、弱火で２分くらい火を入れる。

火からおろし、半分に切ったミニトマトとケッパーを入れ、１時間ほど置く。

スパゲッティーをゆでる。

茹ったらざるにあけ、大きな器で３のオリーブオイル･ルッコラ・バジリコの葉っぱと混ぜる。お好みでお塩を少々。

お皿に盛ってから、パルメザンチーズをたっぷりとどうぞ！
（写真は盛る前です～）