薔薇の飾り＊デコレーション
クリームのデコが苦手でも、
ケーキが華やかに仕上がります！
このレシピの生い立ち
クリームの搾り出しが苦手なので・・
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮をむき、４つに切り種と芯を取ります。
いわゆる普通のりんごのカットです・・ - 2
スライスしていきます。厚みは１ミリかもう少し薄いくらいに。
- 3
りんごを鍋に入れ
砂糖、はちみつと、
半分浸かる程度の水を入れ火にかけます。 - 4
沸騰後１～２分、
りんごに透明感が出てきたら火を止め、１/３量取り出します。
（白ばら用） - 5
鍋に食紅を少量入れ溶けたら半量取り出します。
（ピンクばら用） - 6
鍋に更に食紅を入れて色付け終了。
（赤ばら用）
食紅の量は、好みの色になるよう調節して下さい。 - 7
冷めたらクルクル巻いていきます。
フチをたまに折り曲げたりすると、花びらっぽく見えます。数枚巻いて好みの大きさに・・ - 8
ケーキに、クリームを乗せ、その上に薔薇を飾っていきます。
ミント等を飾って
完成！ - 9
グラサージュに
艶々ゴージャス！ -
- 10
白いケーキに飾るとこんな感じ。
-
コツ・ポイント
りんごが厚いと巻きづらく、薄すぎるとヘタリます(´ω`；)
薄めスライスで、煮すぎないように・・
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