切干大根と豚肉のキムチ炒め☆

切干大根と豚肉のキムチ炒め☆-レシピのメイン写真

切干大根と豚肉のキムチ炒め☆

白桃ほっぺ @cook_40087479

歯ごたえある極太切干大根をつかって・・
これはかな～りくせになる一品です♪
ご飯にも合うし、お酒のつまみにもいけます！
このレシピの生い立ち
有り余る極太切干大根を消費できる料理を探して・・

家にあったものをどんどん投入するうちに、お酒のつまみにもできそうな一品ができあがりました＾＾

歯ごたえある極太切干大根をつかって・・
これはかな～りくせになる一品です♪
ご飯にも合うし、お酒のつまみにもいけます！
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有り余る極太切干大根を消費できる料理を探して・・

家にあったものをどんどん投入するうちに、お酒のつまみにもできそうな一品ができあがりました＾＾

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白桃ほっぺ @cook_40087479

歯ごたえある極太切干大根をつかって・・
これはかな～りくせになる一品です♪
ご飯にも合うし、お酒のつまみにもいけます！
このレシピの生い立ち
有り余る極太切干大根を消費できる料理を探して・・

家にあったものをどんどん投入するうちに、お酒のつまみにもできそうな一品ができあがりました＾＾

歯ごたえある極太切干大根をつかって・・
これはかな～りくせになる一品です♪
ご飯にも合うし、お酒のつまみにもいけます！
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有り余る極太切干大根を消費できる料理を探して・・

家にあったものをどんどん投入するうちに、お酒のつまみにもできそうな一品ができあがりました＾＾

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材料

4人分

　切干大根 100g
　豚肉切り落とし 200g
　　（クレイジーソルトもしくは塩こしょう）少々
　人参 5cm
　三つ葉 8本
　キムチお好みで
　干しえび 20g
ゴマ油大さじ1
白ゴマ少々
☆合わせ調味料
　切干大根の戻し汁大さじ4
　醤油大さじ2
　酒大さじ2
　中華だし大さじ1
　塩小さじ1/2
　砂糖大さじ1/2

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作り方

1

切干大根はさっと洗ってたっぷりの水で10分戻して水気を切っておく。（戻し汁はとっておく）
2

豚肉を細切り、クレイジーソルトで下味をつける。人参、三つ葉は３cｍ幅に切っておく。
3

フライパンにサラダ油を熱して、豚肉をいため、色が変わったら切干大根、人参を加えさらにいためる。
4

火が通ったら、干しえび、キムチをいれ、合わせ調味料をかけて炒める。
5

最後にごま油をかけ、さっといためて、香りが立ったらお皿に盛る。ゴマをふりかけてできあがり♪

コツ・ポイント

とにかくキムチが合う！

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白桃ほっぺ @cook_40087479

2009/08/29 23:45に公開

農家の嫁です。畑でとれる盛りだくさんの野菜や果物。大地の恵みに感謝して、無駄にしないでちゃんと使い切りたいな。。育ちざかりの子供たち、健康が気になりはじめた夫、そして私も・・ご飯の時間を楽しんでくれたら本望☆心のこもったごはん作ってあげたいな～

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このレシピのキーワード

炒めものキムチ切り干し大根みつばにんじん酒豚こま

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