里芋でおつまみ☆
簡単でおいしい!さくっもちっ・・・の里芋おつまみです☆
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたお通しでした☆
おいしかったので再現してみました^^
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居酒屋さんで食べたお通しでした☆
おいしかったので再現してみました^^
里芋の皮をむき、レンジで柔らくなるまでチンする☆
里芋の粗熱が取れたらフォークなどでつぶす☆(完全につぶさなくても大丈夫です)
塩コショウをふり、食べやすい大きさに丸める☆
丸めた里芋に片栗粉を薄くまぶし、少し多めの油で揚げ焼きにする☆
きつね色になったら完成です☆
お好みでネギをのせてポン酢(醤油)で召し上がれ♪
余った里芋の煮物でもできます☆おつまみに最適ですよ^^
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