朝食に♪ふわとろ和風たまご

ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243

あっという間にできる卵料理。ごはんに合う味つけです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がいつも朝ごはんに作ってくれていました。
時は変わって我家の子供たちも大好きです。

朝食に♪ふわとろ和風たまご

あっという間にできる卵料理。ごはんに合う味つけです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がいつも朝ごはんに作ってくれていました。
時は変わって我家の子供たちも大好きです。

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材料

2人分
  1. 3個
  2. 砂糖 大1~1.5
  3. 醤油 大1
  4. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    卵に砂糖・醤油を加えて白身を切るように混ぜ合わせる。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに卵液を一気に流しいれる。
    中火で約10秒。さわらずに我慢。

  3. 3

    回りが少し固まってきたら、固まった部分を中心に寄せる感じで箸で大きく混ぜる。

  4. 4

    固まりかけた外の部分を中心に寄せる!を数回繰り返し、完全に固まる前に火からおろす。

コツ・ポイント

最初から混ぜるとポロポロのいり卵になります。10秒触らずに我慢。その後、大きく混ぜてふわっ、とろっとさせるところがミソです。火加減は中火で! 消化もよくて朝食にぴったりです。

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ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243
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✿ベルと申します✿  成人した2人の息子、夫、愛犬ラッキーと東京で暮らしています。実は大阪生まれの大阪育ち。家の中では、ボケたらつっこむが基本。専業主婦を経て、現在は派遣社員でフルタイム勤務。休日のお料理がストレス解消。お酒と美味しい物があれば幸せです❤クックを初めてからデジイチを購入し、最近は撮影旅行も楽しみ♪よろしくお願いします。
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