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圧力鍋いらず!骨もとろけるサンマの甘辛煮
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圧力鍋いらず!骨もとろけるサンマの甘辛煮-レシピのメイン写真

圧力鍋いらず!骨もとろけるサンマの甘辛煮

★おおこ★
★おおこ★ @cook_40046348

圧力鍋なしで骨までとろとろですっ♪
一匹分ぺろっと食べちゃいます^ω^
たくさん作って冷凍保存もお弁当にもOK!!
このレシピの生い立ち
おばちゃんに教わりました★

圧力鍋なしで骨までとろとろですっ♪
一匹分ぺろっと食べちゃいます^ω^
たくさん作って冷凍保存もお弁当にもOK!!
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圧力鍋いらず!骨もとろけるサンマの甘辛煮

★おおこ★
★おおこ★ @cook_40046348

圧力鍋なしで骨までとろとろですっ♪
一匹分ぺろっと食べちゃいます^ω^
たくさん作って冷凍保存もお弁当にもOK!!
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おばちゃんに教わりました★

圧力鍋なしで骨までとろとろですっ♪
一匹分ぺろっと食べちゃいます^ω^
たくさん作って冷凍保存もお弁当にもOK!!
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材料

生さんま10匹分
  • 生さんま 10匹
  • 中双糖(ザラメ) 250g
  • 醤油 150cc
  • 日本酒 150cc
  • 古生姜 1パック
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作り方

  1. 1

    今回使った生さんまです。

    • 圧力鍋いらず!骨もとろけるサンマの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    さんまの頭、尾びれを切り落とし、4等分に筒切りする。

  3. 3

    冷水の中で内臓をきれいに洗い落とし、キッチンペーパーでていねいに水分をふき取る。

    • 圧力鍋いらず!骨もとろけるサンマの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    鍋にさんまと調味料を全て入れて火にかける。

    • 圧力鍋いらず!骨もとろけるサンマの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら弱火~中火で1時間煮る。

    • 圧力鍋いらず!骨もとろけるサンマの甘辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

冷凍のさんまではなく、生さんまがBEST!☆
途中でかき混ぜずに、とにかくことこと煮る!(*^^*)
短時間でも食べれるけど、1時間煮れば、骨までとろとろ~

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★おおこ★
★おおこ★ @cook_40046348
2009/08/10 10:16に公開

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